Pizzaïolo / Pizzaïola
Description du poste
Afin de compléter l’équipe de notre "Pizzeria Restaurant Da Vinci à Saint-Imier (Suisse, canton de Berne), nous sommes à la recherche, de suite, d’un pizzaîolo (H/F).
Attention: HORAIRES EN COUPURES (Service de midi et soir)
Coupure de 3 heures.
Responsabilités :
Préparer la pâte à pizza (pétrissage, fermentation, boulage).
Préparer les ingrédients et garnitures.
Étaler les pâtons manuellement.
Garnir et cuire les pizzas (four électrique, gaz ou bois).
Assurer une cuisson rapide et régulière.
Respecter les recettes et standards de l’établissement.
Gérer les stocks (pâtons, sauces, fromages, garnitures).
Appliquer strictement les règles d’hygiène HACCP.
Maintenir le poste propre et organisé.
Travailler en cadence pendant les services.
Réceptionner et contrôler les marchandises.
Participer au nettoyage en fin de service.
Aptitude à travailler au sein d’une petite équipe -Travaillera le week-end.
Poste à durée indéterminée à pourvoir de suite. (Pas de contrat saisonnier)
