Manager restauration H/F

Description du poste

Métier

Hôtellerie / Restauration – Direction / Encadrement

Intitulé du poste

Manager restauration H/F

Contrat

CDD / Saisonnier

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

6 mois

Description de la mission

Sous la responsabilité de la Direction de la Restauration, vous êtes en charge de la gestion du personnel ou de la matière première d’un restaurant.

A ce titre :
• Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
• Vous formez, animez et fédérez l’ensemble du personnel saisonnier et extra
• Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Vous effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l’activité (fréquentation variable)
• Vous préparez les commandes et suivez vos stocks

Poste à pourvoir à partir de Juillet 2022 pour une durée de 6 mois
Contrat 36h30 par semaine soumis à la modulation du temps de travail
Formation assurée à nos procédures
Véhicule indispensable.

Profil

• Vous êtes idéalement titulaire d’un BTS Hôtellerie / Restauration
• Vous justifiez d’une expérience professionnelle en restauration commerciale.
• Homme ou femme de terrain, votre dynamisme, votre sens de l’organisation et votre gout du challenge feront de vous un collaborateur efficace
• Vous êtes particulièrement sensible à la qualité de service et maîtrisez les normes d’hygiène

Informations complémentaires

• Salaire fixe de 2300€ + prime sur objectif de 9% de la rémunération fixe totale
• Indemnités kilométriques + remboursement des péages (senlis, chevrières, arsy et ressons sur matz)
• Participation et intéressement
• Prestations du CSE sous conditions
• Restaurant d’entreprise à disposition