MANAGER RESTAURATION
Description du poste
Casino Le Pharaon propose à ses visiteurs un espace de plus de 1000m². Ce temple du jeu dispose de machines à sous, tables de Texas Hold’em Poker, Black Jack et autres jeux traditionnels. Cet établissement de jeux situé au cœur de la Cité Internationale de Lyon, juste à côté du Parc de la Tête d’Or est ouvert 7 jours sur 7 pour divertir chacun dans un décor égyptien avec momies, sphinx et autres idoles pharaoniques. Côté restauration, les gourmands et gourmets trouveront leur bonheur à « L’Acacia » avec des mets de qualité. Des animations et divertissements sont régulièrement au programme du Casino.
Dans le cadre du développement de son activité, notre Casino recherche son Manager Restauration H/F.
Missions
Opérationnel(le) et gestionnaire du terrain, vous aurez la responsabilité du restaurant sous la direction du Président et du Directeur Responsable. Dans ce cadre, vos missions principales sont :
Manager une équipe de 10 à 15 collaborateurs (recrutement, formation, évaluation, planning des collaborateurs) afin de maintenir une ambiance de travail positive.
Suivre les indicateurs de performance et développer le chiffre d’affaires.
Contribuer à la gestion opérationnelle quotidienne du site (suivi du budget, des indicateurs de performance, du CA reporting et des encaissements).
Garantir la bonne application des process (sécurité, normes alimentaires, flux financiers, flux marchandises.).
Veiller à la compréhension et la bonne application des process et des normes
Assurer un service clients irréprochable.
Profil
Manager terrain, enthousiaste et fédérateur, vous justifiez d’un Bac+2 minimum complété d’une expérience d’au moins 5 ans dans l’encadrement d’équipes dans l’univers de la restauration.
La rigueur, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.
Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).
Eléments contractuels
Poste à pourvoir en CDI temps plein
Statut Cadre au forfait
Rémunération?: de 36 000€ à 42 000€ bruts annuels selon profil
Avantages?: Primes, participation au transport
Travail en journée, travail de nuit, les week-ends et jours féries
