Manager junior restaurant animation (H/F)

Rejoignez l’équipage Pirates Paradise Lille !

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager Junior (H/F) motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la restauration, pour accompagner l’encadrement du site de Lille, en lien direct avec l’équipe de direction.
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Vos missions principales

En tant que Manager Junior, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement opérationnel du restaurant, avec une implication forte sur deux axes : la gestion des achats et l’encadrement des équipes.

1. Achats & logistique
– Suivre les stocks et assurer les commandes fournisseurs
– Gérer le portefeuille fournisseurs avec un souci d’optimisation qualité/prix
– Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité
– Participer à la valorisation des inventaires et au contrôle des coûts matières

2. Management opérationnel & RH
– Encadrer les équipes de service et/ou cuisine en lien avec les managers seniors
– Participer aux recrutements, à l’intégration et à l’animation du personnel
– Établir les plannings et s’assurer de leur bon suivi
– Être garant(e) de la bonne ambiance d’équipe et du respect des standards qualité

3. Amélioration continue & expérience client
– Contribuer à l’amélioration des process internes pour fluidifier les opérations
– Être force de proposition pour optimiser l’expérience client
– Participer activement à la dynamique de cohésion d’équipe
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Profil recherché
– Formation Bac+3 à Bac+5 en management de projets touristiques, hôtellerie-restauration, événementiel ou équivalent
– Débutant accepté ou une première expérience dans la restauration ou la gestion d’équipe est un vrai plus.
– Sens du leadership, esprit d’équipe et capacité à prendre des initiatives
– Rigueur, organisation et goût pour les environnements immersifs et dynamiques
– Envie de faire partie d’un concept original, et de contribuer à son succès
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