Manager en restauration rapide

Voici vos tâches:

-Vous ouvrez le restaurant ou fermez le restaurant (selon planning)
-Vous êtes garant de la sécurité alimentaire et contrôlez les livraisons, températures des produits, DLC, le bon fonctionnement des équipements
– Vous préparez, avec votre équipe, le rush dont vous aurez la responsabilité (midi ou soir) : prévision des chiffres, préparation de la salle, du comptoir et de la cuisine, placement de l’équipe du jour
-Pendant le rush, vous animez votre équipe pour satisfaire les clients
– Vous managez votre équipe du jour (environ 5 personnes) pour garantir : qualité des produits et du service client, rapidité en caisse, propreté du restaurant –
-Vous gérez les stocks, inventaires et minimisez les pertes
-Vous êtes le responsable du restaurant pendant votre rush
– Vous coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salle.
– Vous gérez les horaires des employés

Après le Rush, vous assurez : comptage des caisses, comptabilisation des pertes, la propreté de la salle, du comptoir et de la cuisine

Réaliser un inventaire

Assurer un service après-vente

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Coordonner les activités entre la cuisine et la salle