MANAGER DU RESTAURANT (H/F)
Description du poste
Ses missions:
– Intervention directe dans le service de salle du restaurant
– Prise des réservations et préparation du plan de salle
– Vérifier le bon déroulement du service
– Assurer et suivre la qualité totale de l’indice de satisfaction de la clientèle avec l’approche des chiffres, note Google, réponse aux commentaires des clients
– Gestion de la caisse et des encaissements hebdomadaires
– Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service (liste d’achat, l’inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périodiques)
– Superviser, motiver et faire évoluer l’équipe
– Ménage/Entretien et veiller à l’application des procédures qualité, hygiène, sécurité.
Profil et les qualités recherchées :
– Sens de l’accueil, du travail en salle et du service client.
– Connaissances profondes sur l’histoire, la culture et la gastronomie vietnamienne et française pour renseigner les clients et les accueillir
– Sens du management et de la diplomatie
– Excellente présentation, aimer partager les connaissances
– Maîtrise parfaite du français et de l’anglais (langues supplémentaires bienvenues)
– 2 jours de repos consécutifs
– Remboursement 50% titres transports
– Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
