CDI

Manager de restauration (H/F)

Publié il y a 4 semaines par Black and White
59000 LILLE
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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Description du poste

Le responsable de restaurant est rattaché au gérant franchisé de l’établissement et se charge de toutes les opérations relatives à l’exploitation.

Ses principales missions sont les suivantes :

– Recruter et former le personnel
– Manager et motiver l’équipe
– Elaborer les plannings
– Coordonner le personnel en cuisine et en salle
– S’assurer du bon déroulement du service, de la production et du nettoyage
– Gèrer l’approvisionnement et le suivi des stocks, le règlement des factures, la comptabilité et la gestion administrative
– Tenir le restaurant : propreté, accueil des clients,gestion des flux
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (contrôle notamment des rapports des cuisiniers sur les livraisons de marchandise et des relevés de température des équipements réfrigérés)
– Anticiper, gérer les conflits et dysfonctionnements

Il est responsable des contrôles obligatoires et garant global de la satisfaction client et de la qualité.

Ce poste vous intéresse ? Venez rencontrer le recruteur le 14 juin après-midi.
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Expérience demandée

1 An(s) - en management d'équipe
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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