Maître / Maîtresse d’hôtel / Sommelier (H/F)

LA PALETTE est un restaurant situé sur la Route des Vins d’Alsace à deux pas de Colmar, proposant une cuisine créative et de saison.

Table Distinguée et Maître Restaurateurs, nous proposons également des soirées eonologiques et week-end à thème.

Nous disposons d un Hôtel Logis de France de 16 chambres et d’un service traiteur événementiel.

Vous serez responsable de :
– la gestion de la cave et de la vente des vins
– l’organisation de l’ensemble ou d’une partie de la salle.
– la mise en place de la salle.
– l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
– au bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
– la coordination avec la cuisine.
– Supervise et participe à l’organisation des évènements (séminaires, banquets, restaurant) et s’assure de leur bonne mise en œuvre,

Accueillir le client et l’installer

Prendre une commande client

Mettre en oeuvre l’organisation matérielle et logistique d’un événement

Piloter une activité