Maître d’hôtel / Maîtresse d’hôtel (H/F)
Description du poste
Le/La Maître d’hôtel est sous la responsabilité du Directeur Restauration. Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas. Il participe au bon déroulement du service sur l’ensemble des espaces.
Missions :
– Vous préparez et dressez les tables avant chaque service
– Vous prenez les réservations des clients par téléphone ou physiquement
– Vous prenez en charge les clients dès leurs arrivées dans les différents points de vente restauration
– Vous présentez les menus et assurez la prise de commande
– Vous conseillez et informez les clients en leur communiquant par exemple certaines spécificités (les allergènes.)
– Vous coordonnez et supervisez le service en salle pour en garantir la qualité
– Vous organisez le travail des commis de salle et des chefs de rang, ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant.
– Vous vous assurez en permanence que les clients sont satisfaits
– Vous réglez les conflits en cas d’incident, en salle ou en cuisine
– Vous assurez la gestion de la caisse (Micros)
– Vous pouvez être amené à assurer l’animation de notre bar : service de cocktails, cafés.
– Lors d’évènements (séminaires…), vous pouvez être amené à assurer l’accueil des clients et le suivi des manifestations : réunions, déjeuners.
– Vous accompagnez les clients à travers la maîtrise du déroulé de leur manifestation
Profil recherché :
– Vous avez obligatoirement une ou plusieurs expériences en restauration en Maître d’hôtel débutant ou confirmé, de préférence dans l’hôtellerie.
– Sourire, contact clients, dynamisme et esprit d’équipe seront les clés de votre réussite à ce poste.
– Un niveau d’anglais conversationnel est souhaité.
