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CDI

Le Bistrot – Chef de cuisine F/H

Publié il y a 2 semaines par Areas
Pindères, Aquitaine Limousin Poitou-Charentes
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Description du poste

Description

Nous recrutons un Chefde cuisine pour rejoindre notre équipe du Bistrot, un restaurant Bistronomiqueà la carte gourmande situé au sein du Center Parcs « Les Landes de Gascogne ».Notre carte est réalisée en collaboration avec le Chef Michel Dussau, qui nousapporte son expérience et son goût des produits régionaux !Nous recherchons un chef rigoureux et compétent dans tous les aspects de la préparation culinaire.Rattaché au Responsable de la restauration, vous aurez total contrôle sur lacuisine de votre restaurant. Vous travaillez en collaboration avec un Chefétoilé sur les cartes de saison et les produits utilisés.

  • Convivial, vous aimez faire grandir et mener une équipe avec pédagogie;
  • Authentique, vous êtes fier de pouvoir proposer des produits régionaux et du terroir;
  • Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l’émotion pour nos clients;
  • Dynamique, vous aimez apprendre et êtes à l’aise sur les outils informatiques;
  • Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d’hygiène et de sécurité;

    • Votre mission prendra 5 axes principaux :

  • La qualité de la production culinaire et la satisfaction des clients ; 
  • Le recrutement et la formation de vos équipes à la réalisation des cartes saisonnières ;
  • Le respect des règles d’hygiène, normes HACCP, le tout dans le respect des consignes de sécurité de vos équipes ;
  • Le suivi du chiffre d’affaire de votre point de vente, les stocks de matière première et l’affichage des plannings en fonction de l’activité prévue ;
  • L’organisation du travail de votre équipe et la bonne exécution des consignes données en accord avec les procédures groupe.

    • Profil

    Vous possédez une expérience pratique avérée en tant que Chef cuisinierAu quotidien, vous savez : Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients ;
    Repérer et résoudre efficacement les problèmes ;
    Déléguer des tâches multiples ;
    Vous tenir à jour sur les tendances culinaires et des meilleures pratiques.Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente)Licence en art culinaire ou diplôme équivalent

    Avantages

    -Rémunération selon diplôme et expérience en Restauration-13-ème mois -Une part variable allant jusqu’à 15% de la rémunération annuelle brut -Des incentives locales sur le développement des ventes qui permettent de récompenser les salariés (chèques cadeaux, bons de réduction, etc…) -Carte de réduction Areas de -20% sur les points de restauration Areas France (hors produits non alimentaires, boutiques et carburant)-Avantages sociaux du CSE (chèques cadeaux, chèques ANCV tout au long de l’année)-Participation à l’entreprise-Pointage des heures réelles effectuées et modulation du temps de travail avec paiement des heures à la fin de la période modulation-Promotion interne généralisée-Une politique RH ambitieuse axée sur la qualité de vie au travail-Un programme de formation et un accompagnement tout au long de sa carrière-Un environnement convivial avec des équipes engagées et solidaires toujours avec un esprit fun et ouvert à la culture Center Parcs

    Rémunération

    Selon expérience.

    Travail de nuit

    Non

    Il y a 2 semaines
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