Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité (H/F)

Vos missions :
Superviser les équipes de salle et de cuisine en soutien à la direction
Garantir un service fluide, réactif et chaleureux tout au long de la journée
Gérer les plannings, les briefings, les remplacements et les ajustements d’équipe
Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité
Etre le relais opérationnel en l’absence de la responsable
Participer à l’accueil des clients, au traitement des retours et la dynamique de fidélisation
collaborer aux tâches administratives : commandes, stocks, clôtures