Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Description du poste
Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité.
Nous mettons un point d’honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.
Votre mission:
Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et contribuer chaque jour à la qualité des repas servis à nos partenaires (écoles, établissements de santé, collectivités) ?
Rejoignez Régal des Îles en tant qu’Agent Polyvalent de Restauration (H/F) et participez activement à la satisfaction de nos convives au sein d’un environnement rigoureux et convivial.
Vos principales responsabilités
– Préparer les entrées, desserts et produits froids pour les différents sites clients ;
– Effectuer la préparation, le rangement et le conditionnement des produits mixés (notamment pour les EHPAD) ;
– Assurer la préparation des commandes de produits froids et leur mise en barquettes ou bacs gastro ;
– Travailler dans les chambres froides (+3°C à +18°C) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
– Éplucher, laver, désinfecter et préparer les fruits et légumes ;
– Découper les viandes et autres denrées alimentaires après contrôle du matériel et vérification des lames ;
– Effectuer le conditionnement et la mise en poche des produits finis selon les caractéristiques et les commandes ;
– Vérifier les poids, étiqueter les produits finis et assurer leur traçabilité ;
– Classer les produits en chambre froide et procéder au stockage organisé des denrées ;
– Contrôler les températures au départ et à la livraison des repas ;
– Vérifier les quantités avant les départs chauffeurs ;
– Assurer ponctuellement la plonge, le décartonnage, la gestion du stock et les inventaires ;
– Signaler toute anomalie, panne ou matériel défectueux à la hiérarchie.
Profil recherché
– Expérience souhaitée dans la restauration collective ou traditionnelle ;
– Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
– Rigueur, sens du service et goût du travail en équipe ;
– Bonne condition physique et réactivité face aux imprévus ;
– Disponibilité et ponctualité indispensables.
Pourquoi nous rejoindre ?
– Une entreprise locale engagée dans une restauration responsable et durable ;
– Des missions variées au contact des équipes de production et des convives ;
– Un environnement de travail structuré, attentif à la qualité et à la sécurité ;
– Des perspectives d’évolution au sein du Groupe Régal Océan Indien.
