CDI

Directeur(Trice) de Restaurant

Publié il y a 2 mois par RHEA Recrutement
Paris, Île-de-France
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Description du poste

DIRECTEUR (TRICE) de Restaurant

Hôtel 4 **** Luxe de type bastide provençale entièrement rénovée 1 étoile au Guide Michelin avec ambition 2 étoiles Michelin

Comprenant 23 chambres & suites, un restaurant gastronomique d’une capacité de 50 couverts et salons

– Garantir le bon fonctionnement de l’établissement ;

– Gérer les rush en étant réactif sur les bonnes décisions à prendre à chaque moment

(gestion d’équipe, de la clientèle, de la qualité) afin d’éviter toutes formes de problèmes ;

– Manager les équipes (13 personnes en salle) et les motiver au quotidien ;

– Analyser la performance de la société et mettre en place les mesures correctives selon les besoins ;

– Gérer la prévision des besoins en effectifs et s’occuper du recrutement ;

– Assurer la gestion administrative du personnel et réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect de la législation sociale

– Assurer la satisfaction du client et le fidéliser

– Etre garant en termes d’hygiène et de sécurité

Ainsi, vous gérez votre établissement sur les plans humain, technique, marketing, administratif et financier

Connaissance en oenologie est un vrai plus (250 /300 références)

Compétences :

Vous justifiez de minimum d’un BAC +3 dans le domaine du management et/ou la restaurant et surtout vous êtes passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable, dans ce secteur. Votre leadership n’est plus à prouver, personne de terrain, vous avez de réelles aptitudes à manager. Organisé et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Conditions:
Salaire : 3000/3500 net/mois (+ 13 ème mois possible)
Horaires :cadre
Repos :2 jours consécutifs
Prise de poste :dès que possible

Contrat CDI

Logement à disposition pour commencer

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com

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