Directeur(trice) de Restaurant F/H – Baba
Description du poste
Le Cap d’Antibes Beach Hotel, boutique hôtel 5 étoiles entièrement repensé, poursuit son évolution et son ambition.
Entre mer et jardins en terrasse, ses 35 chambres et suites offrent une expérience pieds dans l’eau où le parfum des pins parasols se mêle à la douceur de la Méditerranée. Avec sa plage privée, ses deux espaces bien-être et ses deux restaurants, l’adresse cultive une hospitalité solaire, élégante et raffinée.
Depuis 3 ans, BABA, le restaurant à ciel ouvert de l’hôtel, fait vib…
Votre mission
Vous serez responsable de :
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Superviser l’ensemble des opérations du restaurant : accueil, qualité de service, ambiance et fluidité du parcours client.
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Garantir une expérience chaleureuse, élégante et cohérente
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Encadrer, former et fédérer une équipe motivée et passionnée.
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Gérer les plannings, les stocks, les achats et la maîtrise des coûts.
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Collaborer étroitement avec la direction F&B, le Chef et les services de l’hôtel.
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Assurer la bonne tenue du restaurant et le respect des normes d’hygiène.
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Piloter les indicateurs économiques : chiffre d’affaires, rentabilité, P&L, food & labor cost.
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Insuffler l’âme de BABA : partage, générosité, énergie solaire.Votre profil
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Expérience solide comme Directeur de Restaurant ou Assistant Directeur dans un établissement premium ou luxe.
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Leadership naturel, sens du collectif et capacité à inspirer les équipes.
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Exigence du détail, sens du service et aisance relationnelle.
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Maîtrise de la gestion opérationnelle et financière.
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Présentation irréprochable, bonnes compétences en communication.
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Français et anglais indispensables.
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Dynamisme, élégance, sens de l’initiative et passion pour l’hospitalité.
Nous offrons
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Rejoindre un restaurant déjà installé et reconnu depuis 3 ans, au sein d’un hôtel 5 étoiles en pleine ascension.
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Un cadre de travail exceptionnel, directement sur la plage.
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Une équipe passionnée et un environnement inspirant.
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Une rémunération attractive selon expérience.
