CDI

DIRECTEUR RESTAURANT MULTISITE – PARIS (H/F)

Publié il y a 4 semaines par H & R EXPERT RECRUTEMENT
75008 PARIS 08
Clôture des candidatures : 21 juillet 2024
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Description du poste

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :
UN DIRECTEUR DE RESTAURANT MULTISITE

PRESENTATION
Concept unique crée par un chef étoilé et MOF proposant une cuisine bistronomique et service traiteur.
Gestion des établissements dans le 8e et 16e arr de Paris.

MISSIONS
– Être en lien avec les supérieurs des établissements pour prendre des décisions concernant les activités opérationnelles et fixer des objectifs stratégiques
– Réaliser des briefings et des audits avec un reporting régulier
– Être garant du facing des restaurants et de la signalétique de l’offre
– Contrôler quotidiennement les stocks, les commandes et assurer les inventaires
– Superviser le personnel des différents services et fournir un feedback constructif
– Evaluer régulièrement l’efficacité des procédures commerciales en fonction des objectifs du groupe
– Gérer les processus d’achat et coordonner l’affectation du matériel et des ressources
– Examiner les informations financières et ajuster les budgets opérationnels pour améliorer la rentabilité
– Gérer les relations/accords avec les partenaires/fournisseurs externes
– Gérer les plannings

PROFIL
– Expérience confirmée en tant que directeur multisite ou directeur d’exploitation
– Excellent commercial et manager, réel leader
– Force de proposition, sens de la communication
– Bon gestionnaire
– Bon relationnel
– Dynamique
– Goût et connaissance de la cuisine

TERMES DU CONTRAT
– Contrat en CDI
– Salaire : à partir de 50K + prime et avantages

Expérience demandée

7 An(s)
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 21 juillet 2024
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