Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c’est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l’art de vivre et le goût de la Méditerranée.

www.mavrommatis.com

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c’est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l’art de vivre et le goût de la Méditerranée.

Site internet : www.mavrommatis.com

Au sein de notre siège social, vous êtes rattaché à la responsable comptable et au Directeur financier :

Vos principales missions (liste non limitative) sont les suivantes :

Le/la comptable général(e) assure la tenue et la fiabilité de la comptabilité générale des sociétés du groupe, dans le respect des obligations légales, fiscales et sociales. Il/elle garantit la qualité et la conformité des enregistrements comptables et participe activement à la clôture mensuelle et annuelle des comptes.

Responsabilités et tâches principales :

1. Comptabilité générale

Saisie, contrôle et imputation des opérations comptables courantes.
Préparation et suivi des campagnes de paiement fournisseurs.
En collaboration avec le cabinet de paie, préparation des écritures de paie et des règlements correspondant.
Lettrage et justification des comptes généraux et auxiliaires.
Suivi et enregistrement des immobilisations (acquisitions, cessions, amortissements).
Gestion des écritures d’inventaire : provisions, charges constatées d’avance, produits à recevoir, etc.
Réalisation des états de rapprochement bancaires et suivi des flux de trésorerie.
En relation directe avec nos fournisseurs, clients, banques, experts comptables et commissaires aux comptes.

2. Clôtures et reporting

Participation active aux clôtures mensuelles et annuelles.
Préparation des dossiers de révision et des éléments nécessaires aux commissaires aux comptes (rapprochement TVA,
Production des balances, journaux et états financiers intermédiaires.
Participation à l’établissement du bilan et du compte de résultat.

3. Fiscalité et déclarations

Préparation et saisie des déclarations fiscales (TVA, DEB/DES, IS, DAS2, etc.).
Veille sur la conformité fiscale et comptable.

4. Outils et logiciels

Utilisation avancée de Sage 100 et de ses modules :

Comptabilité générale et auxiliaire
Immobilisations
ACS (workflow validation des factures d’achats et comptabilisation)
Transfert banque et moyens de paiement

Maitrise d’Excel (tableaux croisés dynamiques, formules, reporting financier).

5. Contrôle interne et amélioration continue

Participation à la mise en place et au suivi des procédures comptables et de contrôle interne.
Proposition d’axes d’amélioration pour optimiser la fiabilité et la rapidité des traitements comptables.

Lieu

Palaiseau

Conditions

CDI 39h/semaine du lundi au vendredi

Avantage repas

Mutuelle

Salaire : entre 33K et 38K/an selon expérience

Convention collective des hôtels, cafés, restaurants
Profil recherché :

Formation : BTS Comptabilité et Gestion (BTS CG) ou équivalent.
Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en comptabilité générale, idéalement dans un environnement multi-sociétés (sociétés commerciales et immobilières).
Idéalement issu(e) du secteur de la restauration ou du commerce, dans un environnement de type PME.
Compétences techniques :

Solides bases en comptabilité générale et en fiscalité française.
Bonne connaissance de Sage 100 et de ses modules connexes.
Maîtrise avancée d’Excel.

Qualités personnelles :

Rigueur, autonomie, sens de l’organisation.
Esprit d’analyse et de synthèse.
Discrétion et respect de la confidentialité.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.