CDI

Directeur / Directrice de restaurant de collectivité

Publié il y a 3 mois par COMPASS GROUP FRANCE
65100 LOURDES
Clôture des candidatures : 15 avril 2024
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Description du poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Directeur de pôle H/F en CDI pour l’une de nos cuisines centrales situé à Lourdes (65100).

Vous managerez une équipe composée de 20 personnes. Il s’agit d’une restauration hospitalière avec activité haute de mars a novembre et basse de décembre à février.
L’établissement fait 1400 repas/service.
Planning de travail : lundi au vendredi
Avantages sociaux : 13ième mois, RTT, CSE, repas fournis

Plus de détails sur les missions?
– Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.
– Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de vos site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation )
– Conduite de projets : vous êtes force de proposition et capable de conseiller vos clients pour mener à bien des projets pour l’établissement
– Management / RH : vous pilotez l’activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Chef de Cuisine; vous motivez et mobilisez l’équipe; vous participez au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de votre équipe.
– Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Profil :
Vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire avec du management
Vous avez le sens des responsabilités, de la rigueur, vous êtes créatif et aimez travailler en équipe

Expérience demandée

2 ans
Il y a 3 mois
Clôture des candidatures : 15 avril 2024
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