Directeur de salle H/F

Le Comptoir de Saint Cyr, Restaurant des Monts d’Or dont la réputation n’est plus à faire, recherche son Directeur de Salle.
Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité (Chef de cuisine Pascal NOLIN : Toque Blanche) qui met à l’honneur les produits naturels et l’élevage local, richesses et fiertés de la région Rhône-Alpes.
Les + : une proximité avec des clients exigeants mais fidèles, une relation personnalisée qui donne tout son sens à l’hospitalité chaleureuse que nous souhaitons développer au sein de notre établissement.
Vos missions :
* Gérer une équipe
* Etablir les plannings
* Former les nouveaux arrivants
* S’assurer que les bonnes méthodes de travail en matière d’accueil, de connaissance de nos produits, de service du client, de tenue du restaurant et d’hygiène, sont appliquées
* Assurer la communication entre l’équipe de salle et l’équipe de cuisine
* Vérifier la caisse
* Participer au service en salle
* S’intéresser aux retours clients et fidéliser une nouvelle clientèle
* Réaliser et superviser la mise en place dans le restaurant et les fermetures.
Profil Recherché :
* – Trois ans d’expérience minimum sur une fonction d’encadrement
* – Passion du métier et de la relation client,
* – Volonté d’apprendre,
* – Grand sens du travail en équipe,
* – Ponctualité, discrétion et courtoisie,
* – Dynamisme, Polyvalence et Rigueur,
* – En l’absence du chef, être capable de gérer une équipe de cuisine
Vos atouts sont: votre sens de l’accueil, du service, vos habilités managériales et d’organisation.
Salaire : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
2 jours et demi de repos. Fermeture du restaurant le dimanche.
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel