directeur de salle Domaine viticole (H/F)
Description du poste
Mon client est un domaine viticole et château d’hôtes haut de gamme, qui abrite un restaurant gastronomique où se rencontrent l’art de vivre, la gastronomie et l’élégance à la française.
Un écrin enchanteur entouré de vignes, il recherche aujourd’hui son directeur de salle.
• CDI
• statut cadre au forfait jours, 3 500 € brut mensuel, ajustable selon profil et expérience.
• Poste non logé
La structure compte une équipe de 8 à 9 collaborateurs chambre et restauration,
RESPONSABILITÉS :
Votre rôle sera d’orchestrer le service, de fédérer une équipe à taille humaine, et d’assurer la parfaite harmonie entre la salle, la cuisine et l’hébergement.
Votre présence élégante, votre sens du détail et votre goût pour la relation client feront de chaque repas un moment d’exception.
Au-delà du service, vous serez le garant de l’esprit maison : bienveillance, discrétion et excellence.
PROFIL RECHERCHÉ :
Ce poste s’adresse à un professionnel issu de la gastronomie,
diplômé d’ école hôtelière (Bac+2 minimum), disposant d’une expérience d’au moins dix ans dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme.
Vous parlez et écrivez parfaitement l’anglais,
Vous savez encadrer une équipe avec tact et inspirez la confiance par votre posture et votre savoir-faire.
travailler dans le domaine du luxe implique un savoir faire indéniable et surtout du savoir être.
