Directeur adjoint d’établissement.

Nous recrutons notre directeur adjoint H/F pour notre établissement de Saint Maximin .

Vos missions sont les suivantes :
– Assurer la gestion courante du restaurant (préparation des caisses, gestion des plannings, suivi des stocks et de l’approvisionnement, des normes légales en matière d’hygiène et de sécurité
– Animer, briefer et responsabiliser au quotidien une équipe d’équipiers polyvalents pour garantir la qualité du service ainsi que le développement des ventes.
En tant que directeur adjoint, vous serez un des piliers de nos restaurants et travaillerez conjointement avec le directeur pour une amélioration continue de nos services.
Profil :
Vous avez une 1ère expérience réussie en management (dans la restauration, la vente, la distribution). Vous savez guider une équipe dans le dynamisme et la bonne humeur tout en assurant un service de qualité auprès de vos clients.
Vous êtes sensible aux notions de gestion de pertes, de la marge, respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, gestion du personnel et des réglementations.
Qualités Professionnelles :
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide
Capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d’objectifs partagés. Exemple : être un leader, rassembler
Capacité à faire des choix pour agir, à prendre en charge son activité et à rendre compte, sans devoir être encadré de façon continue.
Temps plein, CDI

Élaborer une stratégie commerciale

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation