Demi Chef(fe) de Partie F/H
Description du poste
Position
Un Nouveau Challenge…
Pour notre Maison Le White 1921, nous recherchons notre Demi(e)-Chef(fe) de partie.
Vous évaluerez au sein d’une brigade de passionnés.
Vous assurerez la confection d’une composante du menu dont vous aurez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine Exécutif.
Vous organisez le travail du personnel dont vous aurez la charge dans le respect des normes d’hygiène.
Profile
Une personnalité, Un profil, Une expertise…
Diplôme / Connaissances requises :
BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine,Maîtrise des règles d’hygiène HACCP,Connaissance approfondie de l’hôtellerie/restauration de luxe.
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Créativité, force de proposition,Capacité à anticiper et à prendre des initiatives,Rigueur, précision, organisation et souci du détail,Exemplarité,Esprit d’équipe,Aisance relationnelle et sens du service client,Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d’un établissement hôtelier,Goût des responsabilités et du challenge,Passion pour l’hôtellerie et la restauration.
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Expérience avérée en tant que Commis (2 ans minimum) ou Demi Chef de Partie dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé,Autonomie dans le poste et connaissance de plusieurs parties, Aptitudes organisationnelles et de management
Additional information
AVANTAGES
• Logés ou indemnité logement de 250€ Brut
• Heures supplémentaires récupérées ou payées
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie par nos soins
• Mutuelle avantageuse
• Équipes passionnées
