Cuisinier(e) en collectivité H/F

À propos de Ufcv

L’Ufcv est une Association de jeunesse et d’éducation populaire, reconnue d’utilité publique. Depuis plus de 100 ans, elle développe des actions innovantes pour répondre aux enjeux sociétaux de son époque. Elle est présente au niveau national et ses bénéficiaires sont de plus de 120 000 personnes par an, accompagnés par plus de 1 000 salariés.

Le poste

Notre centre de vacances HAUT PEYRON de Saint Raphaël, recherche un(e) cuisinier(e), afin d’étoffer son équipe pour la pleine saison.

Membre d’une équipe de cuisine de 6 personnels, mais aussi d’une équipe globale d’une dizaine de 15 collaborateurs, vous assurerez l’élaboration des repas dans le respect des règles d’hygiène, de diététique et budgétaire pour un volume de 50 à 180 clients accueillis dans la structure.

Mission :

– Élaborer des menus en respectant l’équilibre alimentaire

– Assurer les commandes et contrôler les livraisons

– Assurer la confection des repas

– Suivre le prix de journée

– Assurer la gestion permanente des stocks

– Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP

– Assurer l’hygiène, la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes

Poste à pourvoir d’avril à septembre 2023

Temps de travail : Temps plein 35h avec coupure et amplitude horaire 9h – 22h

Rémunération : 1907.5€ mensuel brut selon profil + mutuelle + avantages CSE

Profil recherché

Formation : CAP cuisine obligatoire

Expérience : fortement appréciée en qualité de cuisinier ou cuisinière en collectivité ou centre de vacances

Qualité : dynamique, organisé.e, motivé.e, ponctuel.le, esprit d’équipe