CUISINIER RESTAURATION RAPIDE TURQUE (H/F)
Description du poste
**2 POSTES A POURVOIR**
Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ?
Pour l’ouverture d’un nouveau restaurant quartier Bas-de-Chantenay (accessible en bus)
Missions principales :
– Préparer les broches de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques.
– Assurer la découpe et la marinade des viandes en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.).
– Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service.
– Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation de broche de kebab.
– Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Profil recherché :
– Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque.
– Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche
– Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
– Sens de l’organisation et rigueur dans le respect des normes d’hygiène.
– Passion pour la cuisine et désir de partager et promouvoir la culture culinaire turque.
Vous travaillez en planning tournant du lundi au dimanche
+ 2 jours de repos consecutifs
