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CDI

CUISINIER (RESTAURATION COLLECTIVE) (H/F)

Publié il y a 1 semaine par Samsic Emploi
Bessan, Languedoc-Roussillon
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Description du poste

Description du poste

Notre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre de son développement un.e cuisinie.re: 

Vos missions consisteront à :

  • élaborer les recettes
  • cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes.
  • respecter les fiches techniques-être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
  • Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
  • Mettre en place son poste de travail
  • Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
  • Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d’autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.

    • Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l’organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe. 
    Salaire : 12 € SAMSIC, société socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap. Profil recherché Nous recherchons une personne dynamique, autonome, rigoureuse.

    Rémunération et avantages :
    • Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
    • CET 5% + Mutuelle
    • Acompte de paye à la semaine si besoin

    Il y a 1 semaine
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