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CDI

Cuisinier H/F

Publié il y a 2 semaines par Centre Hospitalier Annecy Genevois
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

Détails du poste :

Le CHANGE recherche son futur apprenti pour rejoindre la restauration collective de l’hôpital. La cuisine de l’hôpital fait partie intégrante de la chaine des soins, elle est essentielle au bien être et à la santé des patients. Vous découvrirez les missions propres à la collectivité et nous bénéficierons de vos connaissances et vision du métier. Venez rejoindre une équipe de professionnels de la restauration dynamique et motivée.

Mission :

Déconditionnement, déboîtage, dés-ensachage des matières premières

  • Nettoyage, râpage, coupe des matières premières
  • Assemblage, cuisson, traitement, assaisonnement des ingrédients d’une préparation culinaire
  • Ventilation des préparations culinaires entre les unités à servir / Dressage des plateaux patients
  • Isolement des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d’hygiène
  • Conditionnement en vrac et en ration individuelle des préparations culinaires
  • Conditionnement des préparations culinaires et remise de l’assiette sur la chaîne de conditionnement et au restaurant du personnel
  • Entretien des locaux de production / Entretien et rangement des matériels de production
  • Établissement des menus

    • Conditions particulières d’exercice :

    Amplitude horaire de travail de 6h à 16h30. (Horaires en continu)

    Profil recherché :

    NIVEAU : CAP Production et Service en restauration collective

    Possibilité de poste pérenne à la suite de l’apprentissage. Un tuteur sera nommé pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage. Vous bénéficierez des mêmes avantages qu’un salarié (congés annuels, CGOS, conciergerie, crèche, amicale du personnel…). Merci de bien vouloir nous envoyer par email votre CV et une lettre de motivation.

    Il y a 2 semaines
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