CDD

Cuisinier H/F

Publié il y a 2 mois par Asso CMSEA
Thionville, Lorraine
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Description du poste

Description de l’offre :

Au sein d’une MECS, vous contribuez à offrir un accompagnement de qualité aux enfants/adolescents accueillis (âgés de 3 à 18 ans et confiés dans le cadre d’un placement judiciaire ou administratif).Vous préparez en moyenne 20 repas le midi et 25 repas le soir dans le respect des normes hygiène HACCP. Vos missions seront notamment ;- Préparation des repas selon des menus élaborés en amont par la cuisinière en respectant l’équilibre alimentaire et un budget préétabli ;- La réception des marchandises et la vérification des livraisons ;- Le contrôle des températures des froids positifs et négatifs ainsi que des dates de péremption ;- La coordination quotidienne avec les équipes éducatives afin de connaitre les effectifs présents (nombre de repas à préparer) ;- Le rangement des réserves et le nettoyage de la cuisine (local et matériel) ;

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisinier et avez une expérience souhaitée dans la restauration collective. Vous faites preuve de capacités d’adaptation et d’organisation. Poste à pourvoir en CDD dès que possible dans le cadre d’un remplacement, à temps partiel (69%) en horaires découpées.Travail possible les jours fériés et un week-end tous les 15 jours.

Il y a 2 mois
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