Cuisinier H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale – Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier H/F

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Description du poste

Le/la cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative.

Il/elle participe à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine.

Il/elle assiste le chef de cuisine dans son travail et les supplée en cas d’absence.

Activités Principales:

1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante.

2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.

3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits.

4) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds.

5) Respecter les règles d’hygiène y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé.

6)Veiller à la conservation des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage. Vérifier les dates limites optimales de consommation.

7) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage. 

8) Contrôler et faire contrôler les livraisons à réception en relation avec le bon de livraison et le bon commande.

Profil

Titulaire du brevet professionnel (BP) de préparateur en pharmacie.

Vous êtes dynamique et disposez de réelles aptitudes relationnelles et professionnelles.

Vous avez le sens de l’écoute, appréciez le travail en équipe et faites preuve d’adaptation.

Vous êtes organisé, rigoureux et autonome.
Ce que nous offrons

La Clinique Les Sorbiers fait partie du groupe ORPEA CLINEA, acteur impliqué et incontournable dans les secteurs sanitaires et médico-sociaux.

Localisation du poste

Lieu

ISSOIRE

Critères candidat

Niveau d’expérience min. requis

Inférieur à 2 ans

Niveau d’études min. requis

6- Autres