Cuisinier (H/F)

Détail du poste

Poste également ouvert aux personnels contractuels (CDD 1 an avec possible renouvellement)

Qui sommes nous ?

Le centre départemental de l’enfance (CDE) est un établissement d’accueil d’urgence à destination des enfants de 0 à 18 ans en situation sociale et familiale difficile risquant de mettre en danger leur santé et leur sécurité. Le CDE est composé de plusieurs structures permettant de répondre à tous les publics concernés : mineurs, femmes enceintes et mères isolées avec leurs enfants de moins de trois ans et à titre temporaire, les jeunes majeurs de moins de vingt-un an.

Le CDE fonctionne 365 jours par an, 24 heures sur 24.

Missions en quelques mots

Le CDE est dotée de deux cuisines collectives:

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous réaliserez des productions culinaires, chaudes et froides, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité. Vous veillerez à l’entretien du matériel, des locaux et des installations mis à votre disposition.

Profil, Expérience, Formation

Titulaire d’un CAP ou BEP en restauration

Expérience en restauration collective

Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires – HACCP

Conditions de recrutement

Horaires à repos variables (jours, week-ends)

Rémunération selon grille indiciaire

Avantages collectifs

Restauration collective

Compte-épargne temps

Participation mutuelle

Participation frais trajet domicile – transport en commun

Abonnement CGOS (association au service des agents de la fonction publique hospitalière)

Missions détaillées

Pour en savoir plus →