CDI

Cuisinier H/F

Publié il y a 1 semaine par API Restauration
Saint-Germain-Lembron, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

Mission:

Au sein d’un établissement de santé, vous assurez la production culinaire, seul ou en équipe, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, au travers de :

* La Préparation des matières premières alimentaires * la vérification et sectorisation des marchandises par typologie de recettes.
* La réalisation et mise en valeur de plats
* Le Contrôle gustatif et visuel des préparations
* La Participation occasionnelle aux mises en place des animations.

Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective. (Foyer, domaine médico social).

Connaissance HACCP exigée.

Vous maîtrisez la réalisation des Textures modifiées et des régimes dissociés.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes doté d’un bon relationnel.

Niveau d’expérience requis: 2-5 ans

Date d’embauche prévue: Dès que possible

Il y a 1 semaine
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