CDI

Cuisinier F/H

Publié il y a 2 mois par Synergie
Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine
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Description du poste

Descriptif du poste

Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Cuisiner des viandes – Connaitre les produits par famille – Préparer des commandes – Cuisiner des préparations culinaires – Définir des besoins en approvisionnement – Cuisiner des plats pour des enfants – Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées – Utiliser des cellules de refroidissement – Cuisiner des sauces – Diriger, former et encadrer une équipe – Cuisiner des plats pour des personnes âgées – Cuisiner des poissons, produits de la mer – Contrôler la réception des commandes – Entretenir un outil ou matériel – Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, …) – Appréciation gustative – Chaîne du froid – Modes de conservation des produits alimentaires – Modes de cuisson des aliments – Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – Gammes de produits alimentaires – Législation alimentaire – Conditionnement des aliments – Production culinaire

Autonomie – Capacité à anticiper – Créativité – Capacité à diriger – Méthode – Perfectionnisme – Polyvalence – Capacité à gérer des situations stressantes – Sens des responsabilités

Allemand – Anglais – Espagnol – Italien – Portugais
Microsoft Excel – Microsoft Word – Microsoft PowerPoint

Informations complémentaires

Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle – Logement – Garde d’enfants…)

Il y a 2 mois
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