CDD

Cuisinier F/H

Publié il y a 2 semaines par Civils de la Défense
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Description du poste

Descriptif

des missions

Au sein du restaurant Toulon Titan du département coordination et production  RHL, vous serez chargé de :

– Participer à la production, à la distribution alimentaire et contribue au bon fonctionnement du service restauration ;
– Participer à la préparation des denrées nécessaires aux besoins du jour (entrées, plats du jour, fromages, desserts) en respectant les fiches techniques ;
– Effectuer la mise en place de la salle, de la vaisselle ;
– Effectuer la mise en place des rampes de service en respectant les consignes de présentation ;
– Effectuer la distribution des denrées et réapprovisionnement des rampes ;
– Participer à débarrasser les rampes en rangeant denrées et petit matériel ;
– Nettoyer, laver, désinfecter les rampes et autres meubles après le service ;
– Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant les règles d’hygiène et sécurité du travail ;
– Veiller au rangement ;
– Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle
– Participer au tour de service du soir et du week-end selon les besoins du service  ;
– Participer aux travaux d’inventaires ;
– Effectuer les opérations de contrôle élémentaire lors de réception de marchandise  ;
– Assurer le comptage des ventes du jour par article ;
– Assurer le travail de caisse de rampe ;
– Effectuer certains travaux supplétifs à l’activité principale ;

Spécificités du poste :
– Travailler les soirs et le week-end.

Profil recherché

L’expérience en restauration collective est souhaitable, y compris les périodes d’apprentissage.
QUALITÉS :
– Être organisé ;
– Savoir travailler en équipe.
SAVOIR-FAIRE
– Cuisiner en restauration collective ;
– Connaître les produits alimentaires ; 
– Connaître la règlementation relative à l’hygiène alimentaire et être capable d’appliquer l’ensemble  des procédures visant à exclure tout risque d’intoxication alimentaire ;

Process de recrutement

  • Si votre candidature est présélectionnée, vous serez contacté(e) par téléphone pour apprécier vos attentes et motivations.
  • Si vous êtes sélectionné(e) après cette première étape, vous serez reçu(e) en entretien par l’employeur et éventuellement le service des ressources humaines.
  • Vous serez à l’issue de cet entretien informé(e) par l’employeur des suites données à votre candidature.
Il y a 2 semaines
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