Cuisinier en crèche H/F

Société

L’AASBR est une association gestionnaire spécialisée dans la Petite enfance et implantée depuis 75 ans dans le Bas Rhin puis en Moselle. Avec 600 salariés pour 30 établissements et services, la qualité d’accueil de l’enfant et sa famille ainsi que le bien-être des salariés sont au cœur du projet. Nous visons chaque jour l’excellence et privilégions l’écoute, la proximité et les relations de confiance. Aujourd’hui, vous pouvez nous rejoindre !

Le multi-accueil Stenger Bachmann est situé au centre-ville de Strasbourg (accessible en tram).

Il est réparti sur 4 niveaux et peut accueillir 110 enfants de 10 semaines à 3 ans de 7h à 18h30

La structure bénéficie d’une cour extérieure et d'une intérieure, d’une salle de motricité, et un projet de végétalisation est à venir.

La grande équipe dynamique et pluridisciplinaire est composée de 25 professionnels auprès des enfants qui pratiquent le libre cheminement, ainsi que le libre choix de jeux/jouets et activités/ateliers.

Les 2 cuisiniers préparent chaque jour les repas de l'ensemble des enfants accueillis.

Une équipe logistique veille à garder l’environnement de la crèche propre et convivial.

Mission

Sous la responsabilité de la direction de l’établissement vous assurez la fabrication de plats adaptés à un public de très jeunes enfants, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène de la restauration en crèches, des règles de diététique infantile et des règles  HACCP.

Vos missions:

• Participer à l’élaboration des menus en relation avec la direction de la structure
• Cuisiner et valoriser les préparations culinaires, respecter les différents régimes alimentaires et la diversification propre à chaque âge de l’enfant.
• Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de maitrise sanitaire.
• Préparer les commandes, assurer la gestion des stocks.
• Maintenir et entretenir les locaux et le matériel, respecter les protocoles d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la vie de la structure et du service.

Profil

• CAP cuisine

• Expérience souhaitée en restauration collective

• Maitrise des règles de sécurité et d’hygiène (méthode HACCP), des procédures et protocoles propres aux crèches.

• Connaissance des principaux risques sanitaires et des allergies alimentaires, respect des PAI

• Polyvalence, esprit d’équipe, rigueur

• Autonomie

Salaire : selon Convention collective Fehap et accords AASBR à partir de 2012.88€ brut mensuels + reprise ancienneté + primes

Avantages : accompagnement et parcours d’intégration interne ; jours de repos supplémentaires ; mutuelle et prévoyance ; prime de fin d’année ; primes de remplacement ; participation aux frais de transport ; analyses des pratiques et formations; CSE (bons cadeaux, chèques vacances,  fêtes de fin d’année, sorties…)