Cuisinier en collectivité (H/F) 11417669

A propos de l’entreprise :
Le Groupe DOMINO RH (500 collaborateurs, 120 agences en France, Pologne, Portugal, Suisse et Maroc, 250 millions EUR de CA) est basé à LYON. Il fait face à une très forte croissance et se développe depuis 20 ans sur le marché des solutions RH (intérim, recrutement, formation, conseil).Ses activités intérim/recrutement sont structurées en 4 branches : tertiaire (DOMINO STAFF), médico-social (DOMINO CARE), généraliste (DOMINO MISSIONS), cabinets de recrutement (HC RESOURCES, DOMINO CONSULTING). Il s’y ajoute la diversification RH (DOMINO OAK : portage, formation, évaluation, management de transition).
A propos du poste :
Domino Care Toulon recrute pour le compte de son client, MECS, un cuisinier de collectivité en remplacement intérimaire sur TOULON :Rattaché(e) au directeur, vous aurez pour missions principales :- Préparer les repas: Réaliser des plats pour enfants et salariés; choisir les produits; réaliser les fonds de base; élaborer un plan alimentaire; préparation de goûter maison; travailler en liaison froide ou liaison chaude;- Gérer les stocks: Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations; ranger et stocker les produits; réceptionner les marchandises, produits et contrôler; détecter les anomalies quantitatives et qualitatives; suivre l’état des stocks- Respecter les normes HACCP: Vérifier les températures des réfrigérateurs; respecter et faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène; garantir le respect des règles de traçabilité; contrôler l’état de fonctionnement des équipements; faire la vaisselle, nettoyer la cuisine et la salle à manger; porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène- Participer à la vie en collectivité
Profil recherché :
Titulaire d’un diplôme de CAP de cuisine, vous justifiez d’une première expérience en collectivité. Vous avez déjà travaillé au sein d’une association accueillant des enfants.Impliqué(e) et autonome, vous êtes sérieux, ponctuel(le), dynamique, organisé(e) et doté d’un esprit d’équipe.