Cuisinier / cuisinière de collectivité (H/F)

Welljob est un groupe familial implanté dans plus de 60 villes différentes en France. Spécialisé dans le travail temporaire, nous mettons un point d’honneur à répondre à toutes les demandes de nos clients et aux besoins de nos candidats/ intérimaires. Présent sur tous les secteurs d’activités nous proposons divers postes d’intérim, CDD et CDI.
Pour pérenniser ses salariés Welljob propose des nombreux avantages tels que:
– une majoration de votre salaire brut de 20% ( 10% IFM – 10% congés payés)
– un Compte Epargne Temps 6% brut, non bloqué.
– un accès privé et dématérialisé pour vos documents.

L’Agence Welljob recherche pour un de ses client, une cuisine centrale, un cuisinier et second de cuisine autonome (H/F).

Horaires : du lundi au vendredi de 6h30 à 14h.
Mission à pourvoir en intérim rapidement, mission sur le long terme.

MISSIONS:
– Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement
– Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
– Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques
– Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) ;
– Déterminer les besoins en fonction des stocks
– Participer à la réalisation de l’inventaire
– Veiller à l’hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
– Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
– Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application
– Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
– Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine
– Organiser et participer à l’entretien de la cuisine
– Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
– Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration vous êtes autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous disposez d’expériences réussie et êtes autonome.

Type de contrat : Intérim

Durée de 6 mois

Moyen de transport souhaité

Permis souhaité