CDI

CUISINIER CONFIRME H/F

Publié il y a 1 semaine par XtraMile
Saint-Alban-Leysse, Rhone-Alpes
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Description du poste

Description du poste

A propos du recruteur :

Le groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Grenoble-Annecy-Chambéry est un établissement interarmées dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés sur son périmètre géographique (Varces, Chambaran, Montbonnot, Grenoble, Annecy, Chambéry, Chamonix). Il est constitué d’une portion centrale basée à Varces et dans une logique de proximité, 3 pôles sont déployés en Isère, Savoie et Haute-Savoie.

Profile recherché

  • Etablir un planning de présence et d’activité du personnel du point alimentation ;
  • Répartir les tâches entre les cuisiniers en fonction de leur spécialité
  • Animer l’équipe de production pour obtenir un rendement maximal.
  • Faire respecter les règles en matière d’hygiène, de sécurité et de conditions de travail ;
  • Déterminer le type et la quantité d’ingrédients à commander auprès des fournisseurs, en fonction du plan de charge du point d’alimentation ; COALAA
  • Contribuer à l’établissement des menus et élaborer de nouveaux plats via COALAA
  • Vérifier l’entretien régulier des instruments et des appareils de cuisine.
  • Former le personnel à la spécialité, aux règles d’hygiène, à la sécurité et aux conditions de travail ;
Il y a 1 semaine
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