CUISINIER

Description

Marie-Noëlle  Responsable Recrutement chez Job Link, spécialisé dans le recrutement en CDI/CDD et intérim, recherche pour le compte de son client :

Un Cuisinier (H/F)

Préparations et Elaboration
– Elabore les différentes productions du jour (productions froides, productions chaudes et pâtisserie)
– Prépare, confectionne et dresse les plats
– Réalise les recettes à partir de fiches techniques
– Assure les tranchages, pièçages et découpes en respectant les grammages

Gestion de stocks
– Participe à la gestion des stocks de denrées et de matériel

Organisation
– Participe à l’organisation des différentes zones de production

Contrôle
– Evalue la qualité des produits
– Vérifie les préparations et les plats (goût, qualité et présentation)

Livraisons
– Participe à la réception et au rangement des marchandises reçues dans les lieux de stockage

Service
– Participe à la mise en place des tables chaudes et autres points de distribution dont ceux de restauration rapide
– Participe à la distribution ou au réapprovisionnement lors du service

Nettoyage et entretien
– Assure le nettoyage et l’entretien des matériels et des différentes zones de production et distribution

2022-11-16