cuisinier

Société

Le réseau alliance est une entreprise spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et le placement de candidats pour des postes en CDD et CDI .

Mission

Votre mission principale est de réaliser en autonomie le repas fait maison ( principalement avec des produits frais ) pour ravir vos convives. ainsi vous aurez notamment la charge de :

• Préparez et organisez la production des repas ( principalement avec des produits frais ) tout en garantissant les réglés d'hygiène ( traçabilité des produits , étiquetages DLC , relevé de température …) 

• Encadrer l'équipe de cuisine .

• En l'absence du chef, êtres garantie de la qualité de la prestation (gustative et visuelle) , en vue de la satisfaction des convives et du client .

• Participer à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur.

• Assurer l'entretient des locaux , de la cuisine et de ses équipements .

• Autres missions selon l'actualité de vos envies.

Profil

Vous avez une expérience similaire à un poste de cuisinant autonome ( froid /chaud/dessert ) sur des maisons de qualité.

Vous maîtriser les techniques de cuisine et les normes d'hygiène .