CDI

Cuisinier – 211 – H/F

Publié il y a 2 mois par HORIZON JOB AGENCE D EMPLOI
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté
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Description du poste

Description entreprise :

Horizon Job est un réseau d’Agences d’emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 4 Agences à Beaune, Dijon, Dole et Mâcon.

Nous sommes certifiés « Agences Parcours TH » par Cap Emploi, l’Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH. 

Dans le cadre de sa démarche pour l’inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Description du poste :

Horizon Job à Dijon

Recherche pour l’un de ses clients, un CUISINIER – H/F

 

Vos missions:

  • élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
  • sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
  • réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
  • préparer les sauces, les pâtisseries,
  • soigner la présentation de chaque plat,
  • anticiper les préparations du lendemain,
  • coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
  • en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

Profil recherché :

Votre profil :

  • Expérience significative dans le domaine
  • connaître les produits par famille et les arts culinaires,
  • gérer les approvisionnements,
  • connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
  • organiser le poste de travail,
  • maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Ce profil vous correspond, passez directement à l’agence au 33 Avenue du Drapeau à Dijon.

Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h.

Il y a 2 mois
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