Cuiseur / Préparateur de sandwich (H/F)

En votre qualité de Cuiseur-Préparateur, et sous l’autorité du supérieur hiérarchique vous devrez notamment :
– Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
– Cuisson des viennoiseries et produits de boulangerie : gestion des fours, respect des temps de cuisson, suivi des températures.
– Plaquage et mise en place : disposition des produits sur plaques ou présentoirs pour cuisson et vente.
– Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
– Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
– Assurer la corrélation : volumes d’achats et fabrications.
– Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
– Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d’hygiènes.
– Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
– Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
– Respecter, et faire respecter la discipline de l’entreprise.
– Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
– Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
– Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
– Vous devez avoir le sens de l’organisation, et l’esprit d’équipe et d’initiative en accord avec votre hiérarchie.

CDI 40h : 5h30-14h30
2 jours de repos consécutifs