Commis(e) de pâtisserie – CDI 25h (H/F)

Le Groupe Valdys est un groupe familial d’hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites.

Dans le cadre d’un renfort d’équipe, notre Restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys – Beau Rivage****, recrute un(e) commis(e) pâtisserie F/H en CDI, 25h/semaine.
Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront :
– Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service
– Participer à la préparation des ingrédients en suivant les fiches techniques et les menus élaborés par le Chef
– Réaliser des préparations (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis.).
– Dresser les assiettes desserts.
– Assurer l’entretien de la cuisine, du matériel de travail et des équipements mis à sa disposition
– Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des produits livrés

Profil recherché :

Issu(e) d’une formation initiale en cuisine avec mention complémentaire desserts de restaurant et/ou pâtisserie.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d’hygiène.

Qualités recherchées :
Créatif(ve), précis(e) et exigeant(e), vous avez le sens du détail.
À l’écoute, vous aimez travailler en équipe et communiquer efficacement.

Conditions et avantages du poste :
– CDI
– Poste à pourvoir dès que possible
– 25h/semaine
– Salaire brut : 1308.63€ bruts + indemnités repas
– Mutuelle + prévoyance
– Remises sur les prestations du resort
– Accès à la salle de sport