CDI

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

Publié il y a 4 semaines par HOTELRESTAUJOB
68240 KAYSERSBERG VIGNOBLE
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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Description du poste

C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.
Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l’art de vivre à la franç…

Description du poste :
Afin de développer notre équipe, nous recherchons notre COMMIS SOMMELIER H/F rattaché à notre chef sommelier et Meilleur Ouvrier de France, Jean-Baptiste Klein :
Vos futurs missions ?***Assister le sommelier dans la gestion de la cave à vin, en veillant à ce que tous les vins soient stockés correctement et en assurant leur rotation régulière.
* Préparer les verres à vin et s’assurer qu’ils sont propres et en quantité suffisante pour répondre aux besoins des clients.
* Assister les clients dans la sélection des vins, en fournissant des informations sur les caractéristiques de chaque vin, en recommandant des accords mets-vins et en prenant en compte leurs préférences personnelles.
* Servir le vin aux clients et s’assurer que les verres sont remplis régulièrement.
* Maintenir un registre précis des vins servis et facturés aux clients.
* Coordonner avec l’équipe de cuisine pour assurer un service en temps opportun des vins avec les plats correspondants.
* Participer à l’inventaire régulier des vins et à la réception des nouvelles livraisons de vin.
* Assister le sommelier dans la préparation et l’organisation des événements de dégustation de vin
Qualifications :***Diplôme en sommellerie ou expérience professionnelle équivalente.
* Connaissance approfondie des vins, de leur dégustation et de leur stockage.
* Aptitude à communiquer avec les clients de manière claire et professionnelle.
* Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec les autres membres de l’équipe de service.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s’adapter à des situations imprévues.
* Aptitude à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Expérience de travail en restauration ou dans un hôtel de luxe.
* Connaissance de plusieurs langues est un atout
AVANTAGES :***Repos à Noël et Nouvel An.
* Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
* Uniformes fournis et entretien inclus.
* -20% sur tous les services de la maison.
* Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
* Opportunités d’évolution au sein de la maison.
* Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
* CDI, sécurité de l’emploi.
* Management Humain / Familial.
* Repos hebdomadaires consécutifs.
* Équilibre travail / vie privée.
* Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
* Participation à l’évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Expérience demandée

Expérience exigée de 3 An(s)
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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