Commis de cuisine production – Horaires continus (H/F)

Les Maisons Bocuse recherchent, pour la Brasserie de l’Est (située aux Brotteaux), leur futur Commis de cuisine production (H/F).

Vos missions au quotidien :
– Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies
– Gérer la production quotidienne, en respectant les volumes, les délais et les procédures internes
– Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Garantir la qualité et la régularité des préparations
– Préparation des plats via l’épluchage, la découpe et la préparation de nos produits
– Conservation des produits via la mise sous vide et l’étiquetage

Votre profil :
– Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d’une expérience solide en cuisine, idéalement en structure gérant de gros volumes
– Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques
– Vous aimez travailler en équipe

Conditions de travail :
– CDI 39h par semaine
– Horaires en continu du matin : 8h – 16h30
– 2 jours de repos consécutifs garantis (mardi et mercredi)
– Rémunération brute mensuelle : 2 150 € selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien
– Un cadre de travail stimulant et bienveillant
– Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
– Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
– Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
– Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
– L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
– 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
– Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une experience unique Maisons Bocuse
– Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
– Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
– Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la difference
– Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
– Prime de cooptation
– 20% de réduction sur les produits Bocuse
– 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
– Des places de football offertes
– Des offres préférentielles dans nos hôtels