Commis de cuisine (H/F)
Description du poste
Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l’hôtellerie en partant d’un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble !
Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s’entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C’est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites.
En tant que Plongeur/Aide cuisine H/F Vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir !
Envie de rejoindre la Team ?
Allez viens, on est bien!
MISSIONS GENERALES
Le commis de cuisine est sous la responsabilité d’un chef de partie et l’assiste dans la
préparation des plats de sa partie, dans le respect des procédures d’hygiène, de sécurité et de
contrôle des coûts.
Il participe au nettoyage de la cuisine et du matériel.
TACHES
– Effectuer les mises en place avant le service (épluchage, découpage, préparations diverses,
etc.).
– Effectuer le service de manière efficace et conformément aux standards définis.
– Préparer les repas du personnel.
– Respecter les proportions et les fiches techniques établies.
– Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.
– Participer à la réception et au rangement des provisions.
– Respecter les protocoles de sécurité et les normes d’hygiène HACCP.
– Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.
– Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.
– Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine, des offices et chambres froides avec
l’assistance du plongeur.
– Appliquer les communications de ses supérieurs.
– Participer aux formations.
