Commis de cuisine (H/F)
Description du poste
Présentation de l’établissement : Restaurant mexicain authentique situé à Saint malo nous mettons à l’honneur les saveurs traditionnelles et les produits frais. Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre brigade et soutenir notre Cheffe de cuisine dans ses créations quotidiennes.
Missions principales :
Sous la direction et l’accompagnement direct de la Cheffe de cuisine, vous participerez activement à la vie du restaurant :
Mise en place : Préparation des légumes, découpe des viandes et réalisation des bases (salsas maison, marinades, crudités).
Aide au dressage : Dressage des assiettes pendant le service dans le respect des fiches techniques et de l’esthétique voulue par la Cheffe.
Entretien et hygiène : Nettoyage du poste de travail, plonge ponctuelle et application rigoureuse des normes HACCP.
Gestion des stocks : Réception des marchandises et contrôle de la fraîcheur des produits.
Profil recherché :
Savoir-être : Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe. La communication avec la Cheffe est la clé de notre réussite.
Compétences : Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais votre envie d’apprendre et votre curiosité culinaire sont vos meilleurs atouts.
Rigueur : Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions du poste :
Type de contrat : CDI ou CDD
Horaires : En coupure
Rémunération : Selon profil et expérience + avantages (repas, mutuelle).
