Chef(fe) Gérant(e) de restauration collective (H/F)
Description du poste
Regal des Iles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d’honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.
Votre mission :
Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d’équipe et pilotage multisite ? Rejoignez notre client en tant que Chef Gérant en Cuisine Centrale !
À la tête de l’équipe de production, vous assurez l’organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.
Vos principales responsabilités :
– Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.
– Superviser la production et l’organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.
– Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.
-Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).
– Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
– Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.
– Compétences en management d’équipe et organisation d’activités multisites.
– Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.
– Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.
– Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.
Pourquoi nous rejoindre ?
– Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d’équipe.
– Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.
– Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs.
Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !
