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CDD

Chef(fe) de partie petit déjeuner

Publié il y a 1 mois par Abbaye de la Bussière
La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté
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Description du poste

Description du poste :

Pour la saison 2023, l’Abbaye de la Bussière recherche son / sa chef(fe) de partie petit-déjeuner.

Sous la supervision du chef de cuisine, le/la chef(fe) de partie petit déjeuner aura pour missions :

  • Prise de poste dans le respect des horaires de service
  • Préparation et organisation de son poste
  • Mise en place cuisine
  • Production et services des prestations (omelette, œufs brouillés, …)
  • Soigner et vérifier la présentation des plats à la sortie
  • Prendre soin de son poste de travail et des équipements mis à dispositions
  • Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et garantir le bon approvisionnement des stocks
  • contrôler les quantités (gaspillages, pertes, consommations)
  • Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
  • Accompagner les commis de cuisine rattachés à votre partie
  • Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux

    • Particularités du poste :

  • Travail en continue
  • Poste nourri
  • Mutuelle d’entreprise possible
  • Avantage Relais & Châteaux
  • Possibilité de logement pendant la période d’essai
  • 2 jours de repos consécutifs / semaine
  • Travail en journée
  • Travail les jours fériés

    • Expérience :

    Restauration : 1 an (Optionnel)

    Salaire :

    Selon expérience

    Profil recherché :

    Excellente présentation et Savoir-être

    Dynamisme

    Sens de l’organisation et rigueur

    Force de proposition

    Ponctualité

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