Chef Gérant Seppois (H/F)

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau site, nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour piloter notre cuisine centrale. Vous serez responsable de l’organisation, de la production et de la coordination d’une équipe de 10 collaborateurs, le tout dans un environnement structuré et moderne.
– Encadrer, accompagner et organiser le travail quotidien de l’équipe
– Superviser et participer à la production des repas dans le respect des normes HACCP
– Élaborer les menus et garantir la qualité des préparations
– Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
– Suivre les coûts de production et optimiser les ratios
– Assurer la satisfaction des convives et des partenaires
– Participer au lancement et à la mise en place des process du nouveau site
– Formation culinaire ou équivalent en restauration collective
– Expérience significative en gestion d’équipe
– Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Leadership, organisation et capacité d’anticipation
– Engagement, sens du service et autonomie

– Pas de travail le week-end
– Aucun horaire coupé (horaires en continu)
– Travail au sein d’une structure neuve et bien équipée
– Encadrement d’une équipe expérimentée