Chef Gérant Restauration Collective H/F
Description du poste
Aigueblanche (73) – EHPAD
CDI – Prise de poste dès le fin janvier 2026
Nous recrutons pour l’un de nos partenaires, acteur reconnu de la restauration dédiée au secteur de la santé et du médico-social, un Chef Gérant (H/F) pour intégrer un établissement accueillant environ 80 résidents.
VOTRE ROLE
Véritable pilote de la cuisine, vous assurez au quotidien la qualité des repas servis, l’organisation du service, la gestion de l’équipe et le lien avec la direction de l’établissement.
VOS MISSIONS PRINCIPALES
Encadrer, accompagner et organiser le travail de l’équipe (plannings, intégration, formation).
Élaborer et préparer des repas faits maison à base de produits frais, de saison et locaux.
Passer les commandes via l’outil interne et suivre les stocks.
Garantir le respect du budget et participer à l’optimisation des coûts.
Être l’interlocuteur privilégié de l’établissement et contribuer au bien-être des convives.
Veiller à l’application des règles HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous avez une expérience confirmée en restauration collective (idéalement médico-social).
Vous aimez manager, transmettre, fédérer.
Vous êtes organisé(e), autonome, avec le goût du travail bien fait et une vraie sensibilité au produit.
