CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE DE SANTÉ – H/F
Description du poste
Depuis 2022, nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de leurs futurs
talents. Nous intervenons sur des secteurs variés (Industrie, Commerce, Tertiaire, etc.) sur la France et les pays francophones (Belgique, Luxembourg, Suisse), en CDI, CDD, Intérim, VIE, Alternance…
Choazan accompagne également les salarié(e)s et les entreprises, en français et en anglais, dans la concrétisation de leur projet professionnel à travers nos prestations de : Formation (carte mentale, org…
Société spécialisée dans la restauration collective d’établissements de santé recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) qui aura la responsabilité de la gestion du service de restauration de la résidence dans sa totalité.
Vous serez amené(e) à :
– Participer à la production des repas.
– Assurer la gestion complète du service de restauration.
– Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
– Manager l’équipe du service restauration (6 personnes dont 1 second)
– Réaliser l’approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
– Assurer la relation quotidienne avec les clients.
– Gérer le budget alloué de manière rigoureuse.
– Maîtriser l’hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.
Conditions et avantages salariaux :
– CDI à pourvoir au plus tôt statut Agent de Maîtrise
– Journée de 10h travaillées 7h à 19h avec 2h de coupure
– semaine A : 3 jours travaillés (4 jours de repos) et semaine B : 4 jours travaillés (3 jours de repos), et donc un week-end sur deux.
– Rémunération : Fixe selon de 2300€ sur 13 mois+ prime sur objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) soit un package jusqu’à 34k€ brut
– Prime de participation selon le résultat de l’entreprise
– CSE
– Avantage en nature pour la restauration 4,15€ par jour travaillé
Profil recherché:
– Diplôme de cuisine restauration requis
– Expérience confirmée obligatoire d’au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
– Expérience en management d’équipe
– Maîtrise des règles HACCP.
– Qualités dynamiques et pédagogiques.
– Être disponible pour travailler 1 WE sur 2
