CDI

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Publié il y a 2 mois par Côté Restauration
Orne
Clôture des candidatures : 26 avril 2024
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Description du poste

Dans le cadre de son développement, Côté Restauration, recherche un(e) chef(fe) gérant(e) pour un site situé dans l’Orne.

Description des missions :
Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais et produits locaux
Etablissez les menus en collaboration avec la diététicienne, l’équipe de cuisine en tenant compte des retours clients et des directives de la hiérarchie
Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, dans le cadre d’une mercuriale informatisée mise à disposition par l’entreprise
Animez votre équipe (organisation de l’activité et planning, management, information…)
Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et nos convives
Êtes le garant du bon climat social
Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles et procédures en vigueur

Une expérience en restauration collective est obligatoire.

Planning attractif : du lundi au vendredi

13ème mois à partir d’un an d’ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE, prime sur accord d’entreprise

Expérience demandée

5 ans
Il y a 2 mois
Clôture des candidatures : 26 avril 2024
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